U redu ljudi, ako volite roštilj kao i ja, vjerovatno ste si milion puta postavili ovo pitanje: Da li je bolje koristiti roštilj na drveni ugalj ili plin za roštilj? Kao ponosni dobavljač svih vrsta sjajnih roštilja, vidio sam akciju na obje strane. Dakle, hajdemo odmah uroniti i razgovarati o prednostima i nedostacima svakog od njih.
Prvo, roštilj na drveni ugljen. Postoji nešto zaista magično u loženju roštilja na drveni ugalj. To je kao da se vraćate u prošlost na one stare školske roštilje gdje je miris zapaljenog drvenog uglja dio doživljaja kao i sama hrana.
Jedna od glavnih prednosti roštilja na drveni ugljen je okus. Drveni ugalj vašoj hrani daje jasan, dimljeni ukus koji je teško nadmašiti. Kada mast iz vašeg mesa kapne na užareni ugalj, stvara se predivan, ukusan dim koji uliva svaki zalogaj. Gotovo da možete okusiti tu zadimljenu dobrotu u svakom hamburgeru, odresku ili komadu piletine. A za one koji vole taj autentični ukus roštilja, drveni ugalj je pravi izbor.
Još jedan plus je visoka temperatura. Roštilji na drveni ugljen mogu brzo dostići vrlo visoke temperature, što je savršeno za pečenje. Prženje vašeg mesa ostaje u soku, pružajući vam vanjštinu koja zalijeva usta i nježnu, sočnu unutrašnjost. Bilo da kuhate debeli odrezak ili povrće, intenzivna toplina roštilja na drveni ugalj pomoći će vam da dobijete savršeno ugljenisanje.
Roštilji na drveni ugljen također nude veliku prenosivost. Ima ih stvarno coolVanjski prijenosni roštilj na drveni ugaljopcije tamo. Možete ih ponijeti u park, na plažu ili čak na kampiranje. Relativno se lako postavljaju i ne zahtijevaju nikakvu fensi opremu ili priključke kao što to rade plinski roštilji.
Međutim, roštilji na drveni ugljen nisu bez svojih nedostataka. Jedna od najvećih bolnih tačaka je postavljanje. Paljenje drvenog uglja može biti problem, posebno ako ste u žurbi. Trebate koristiti starter za dimnjak, tekućinu za upaljač ili neku drugu metodu paljenja, a može proći 15 - 20 minuta da se ugalj dovoljno zagrije. A tu je i nered. Čišćenje nakon roštilja na drveni ugalj uključuje postupanje s pepelom, što može biti malo naporno.
Sada, hajde da pričamo o plinskim roštiljima. Plinski roštilji su super praktični. Okrećete dugme, pritisnete dugme i bum! Roštilj je uključen. Nema više čekanja da se ugalj zagrije ili suočavanja s neredom rasvjetne tekućine. To je trenutna toplina, što je odlično za one koji žele odmah početi kuhati.
Kontrola temperature je još jedna velika prednost plinskih roštilja. Lako možete podesiti plamen kako biste dobili tačnu temperaturu koja vam je potrebna. Ako pravite delikatan komad ribe kome je potrebna niska vatra ili debeo odrezak koji zahteva visoku temperaturu, to možete učiniti samo okretanjem točkića. Ova preciznost olakšava ravnomjerno kuhanje hrane i do željenog stepena gotovosti.
Plinski roštilji također imaju tendenciju da budu dosljedniji u distribuciji topline. Kod drvenog uglja toplina na nekim mjestima može biti malo neujednačena, ali plinski roštilji obično imaju plamenike koji ravnomjerno raspoređuju toplinu po površini kuhanja. To znači da se svaki komad hrane na roštilju peče istom brzinom.
A ako ste zabrinuti da ćete ostati bez goriva tokom roštiljanja, većina plinskih roštilja koristi rezervoare za propan, koje je lako zamijeniti. Samo držite dodatni rezervoar pri ruci i spremni ste. Ima ih i nekihPrijenosni roštilj sa ravnim vrhomopcije koje su odlične za unutrašnju i vanjsku upotrebu, nudeći još veću svestranost.
Ali plinski roštilji nisu samo sunce i duge. Jedna od glavnih zamjerki je nedostatak tog klasičnog dimljenog okusa. Iako neki plinski roštilji dolaze s kutijama za pušače ili drugim funkcijama za dodavanje malo dima, to jednostavno nije isto kao pravi roštilj na drveni ugalj.
Takođe su skuplji za kupovinu u početku. Plinski roštilji često imaju složenije dijelove i karakteristike, što povećava cijenu. A ako koristite rezervoar za propan, postoje stalni troškovi njegovog ponovnog punjenja.
Dakle, koji je bolji? Pa, to zaista ovisi o vašim željama i potrebama. Ako ste čistunac koji voli tradicionalno iskustvo roštiljanja, okus i nemate ništa protiv dodatnog posla, roštilj na drveni ugljen je vjerojatno vaš najbolji izbor. Možete pogledati našeNajbolje ocijenjeni prijenosni roštilj na drveni ugljenza neke sjajne opcije.
S druge strane, ako vam je stalo do praktičnosti, brzog podešavanja i preciznog upravljanja temperaturom, plinski roštilj bi mogao biti više u vašoj blizini.
Kao dobavljač roštilja na roštilju, imam širok asortiman roštilja na drveni ugalj i plin za svaki ukus i budžet. Bilo da ste ljubitelj roštilja u dvorištu, profesionalac u kretanju prtljažnika ili neko ko jednostavno voli kuhati na otvorenom, imamo savršen roštilj za vas.
Ako ste zainteresirani da saznate više o našim proizvodima ili dobijete stručne savjete o tome koji roštilj je pravi za vas, ne ustručavajte se kontaktirati. Tu smo da vam pomognemo da donesete najbolju odluku i pripremimo vam roštilj u kratkom roku. Započnimo razgovor o vašem sljedećem sjajnom iskustvu s roštilja!
Reference
- "Ultimativni vodič za roštiljanje" od Grill Master Magazina
- "Osnove BBQ-a: Ugalj protiv plina" iz Outdoor Cooking Today