Ҡасан һүҙ хостинг вечеринка, балыҡ гриль рецептары менюға ләззәтле өҫтәү була ала. Балыҡ гриль тәьмин итеүсе булараҡ, мин’ве рәхәтлек булды, төрлө рецепттар тикшерергә, улар тәмле генә түгел, ә шулай уҡ партия өсөн яраҡлы. Был блогта, мин ҡайһы бер минең яратҡан балыҡ гриль рецептары менән бүлешергә, улар һеҙҙең ҡунаҡтарҙы һоҡландырырға тейеш.
1. Лимон - Үлән Гриль лосось
лосось - классик һайлау өсөн гриль мәжлестәрҙә. Уның бай тәме һәм ҡойроҡло текстураһы уны халыҡҡа әйләндерә - ҡыуандырыусы.
- Ингредиенттар:
- 4 лосось филе (яҡынса 6 унция һәр береһе)
- 2 аш ҡалағы зәйтүн майы
- 2 тырнаҡ һарымһаҡ, фарш
- 1/4 стакан яңы лимон һуты
- 2 аш ҡалағы ҡырҡылған яңы үләндәр (мәҫәлән, тайм, розмарин һәм петрушка)
- Тәмләү өсөн тоҙ һәм борос
- Аҙымдар:
- Беренсенән, грильде уртаса - юғары йылылыҡҡа тиклем алдан йылытырға. Һеҙ ҡулланырға мөмкин юғары - сифатлы [Гриль стеллаждар өсөн BBQ](/bbq - аксессуарҙар/bbbq - гриль - стойка/сифат - ышандыра - түңәрәк - гриль - стеллаждар - өсөн - bbq.html) тәьмин итеү өсөн хатта аш-һыу.
- Бәләкәй генә һауытҡа зәйтүн майын, һарымһаҡты, лимон һутын, туралған үләндәрҙе бергә ҡамсы менән ҡағып. Тоҙ һәм борос менән тәмләтергә.
- лосось филеһын тәрилкәгә ҡуйып, үлән ҡатнашмаһын филеның ике яғына ла щетка менән йыуырға. - 20 минут тирәһе маринад итегеҙ.
- Бер тапҡыр гриль эҫе, еңелсә май решетка, балыҡ йәбешмәһен өсөн. лосось филеһын гриль, тире - тире булһа, аҫҡа ҡуйығыҙ. - 6 минут тирәһе, филе ҡалынлығына ҡарап, бер яҡтан 6 минут бешерергә. Балыҡ еңел генә сәнске менән ҡапланғанда эшләнә.
2. Әсе гриль тунец стейктары
Тунец стейктар - был ҙур вариант, улар өсөн өҫтөнлөк бирә итлерәк балыҡ. Тәмле ҡаплау тәм тибеүен өҫтәй.
- Ингредиенттар:
- 4 тунец стейк (яҡынса 8 унция һәр береһе)
- 2 аш ҡалағы зәйтүн майы
- 1 аш ҡалағы паприка
- 1 сәй ҡалағы кайенна борос
- 1 сәй ҡалағы һарымһаҡ порошогы
- 1 сәй ҡалағы һуған порошогы
- 1 сәй ҡалағы тоҙ.
- 1/2 сәй ҡалағы ҡара борос
- Аҙымдар:
- Һеҙҙең [Барбекю гриль өсөн Гамбургер](/bbqq - аксессуарҙар/bbbq - гриль - стойка/ҙур - ике ҡатлы - асыҡ һауала - мангал - гриль.html) юғары йылылыҡҡа тиклем йылытыу.
- Бәләкәй генә һауытҡа паприка, кайен борос, һарымһаҡ порошогы, һуған порошогы, тоҙ һәм ҡара борос берләштерергә.
- Зәйтүн майын тунец стейктары өҫтөнә һөртөп, һуңынан уларҙы тигеҙ итеп тәмләткес ҡатнашмаһы менән ҡапларға.
- Тунец стейктарын эҫе гриль өҫтөнә ҡуйырға. Һирәк осрай торған тунец өсөн 2 - 3 минут тирәһе бешерергә. Уртаса өсөн - һирәк осрай торғанда, бер яҡтан 3 - 4 минут тирәһе бешерергә. Һаҡ булығыҙ, тунецты артыҡ бешерергә, сөнки ул ҡоро һәм ҡаты булып китә ала.
3. Манго Сальса менән Гриль Тилапия
Тилапия – йомшаҡ - тәмле балыҡ, ул яңы һәм әҙәпле манго сальсаһы менән яҡшы парлаштыра.
- Балыҡ өсөн ингредиенттар:
- 4 тилапия филе (яҡынса 5 унция һәр береһе)
- 2 аш ҡалағы зәйтүн майы
- 1 сәй ҡалағы тмин
- 1 сәй ҡалағы чили порошок
- 1/2 сәй ҡалағы тоҙ .
- 1/2 сәй ҡалағы ҡара борос
- Манго сальса өсөн ингредиенттар:
- 1 өлгөргән манго, кубик
- 1/4 стакан кубик ҡыҙыл һуған
- 2 аш ҡалағы туралған яңы кинза
- 1 аш ҡалағы лайм һуты
- 1 халапено борос, орлоҡ һәм фарш
- Аҙымдар:
- Һеҙҙең [Портатив күмер Гриль] (/bbqq - аксессуарҙар/bbbq - гриль - стойка/аҡыллы - портатив - түңәрәк - гриль - өсөн - бәләкәй - bbq - oven.html) уртаса утҡа алдан йылытыу.
- Бәләкәй генә һауытҡа тмин, чили порошогы, тоҙ һәм ҡара борос берләштерәбеҙ. зәйтүн майын тилапия филе өҫтөнә һөртөп, һуңынан ике яҡтан да тәмләткес ҡатнашмаһын һибергә.
- Тилапия филеһын гриль өҫтөнә ҡуйып, бер яҡҡа яҡынса 3 - 4 минут бешерергә, балыҡ асыҡ булмаған һәм еңел генә ҡырҡылғансы.
- Балыҡ бешергән арала манго сальсаһын әҙерләгеҙ. Һауытҡа манго, ҡыҙыл һуған, кинза, лайм һуты һәм халапено боростарын берләштерергә. Яҡшы болғата.
- Гриль тилапия менән өҫтөндә йомарт ҡалаҡ манго сальса менән.
4. Урта диңгеҙ гриль Сардинес
Сардиналар — туҡлыҡлы һәм тәмле балыҡ, улар партия өсөн идеаль. Урта диңгеҙ тәмдәре уларҙы тағы ла йәмлерәк итә.
- Ингредиенттар:
- 1 фунт яңы сардина, таҙартылған
- 2 аш ҡалағы зәйтүн майы
- 2 тырнаҡ һарымһаҡ, фарш
- 1/4 стакан туралған яңы орегано
- 1/4 стакан туралған яңы базилика
- 1 лимон, ҡырҡылған
- Тәмләү өсөн тоҙ һәм борос
- Аҙымдар:
- Грильде уртаса утҡа тиклем йылытырға.
- Бәләкәй генә һауытҡа зәйтүн майын, һарымһаҡты, ореганоны һәм базиликаны бергә бутайбыҙ. Тоҙ һәм борос менән тәмләтергә.
- Сардиндарҙы үлән менән щетка - май ҡатнашмаһы, уны ҡыуышлыҡтар эсендә лә алырға тырышығыҙ.
- Сардиналарҙы гриль өҫтөнә ҡуйып, бер яҡтан 2 - 3 минут бешерергә, улар аша бешерелгәнсе һәм тышҡы яҡтан матур углупты бар.
- Гриль сардиндарҙы лимон киҫәктәре менән биҙәйбеҙ.
5. Терияки гриль треска
Код — тәмле териаки соусы менән мариновать мөмкин булған универсаль балыҡ.
- Ингредиенттар:
- 4 треска филе (яҡынса 6 унция һәр береһе)
- 1/4 стакан терияки соусы
- 2 аш ҡалағы бал
- 1 тырнаҡ һарымһаҡ, фарш
- 1 сәй ҡалағы ҡырғыстан үткәрелгән имбирь
- Аҙымдар:
- Бәләкәй генә һауытҡа терияки соусы, бал, фаршланған һарымһаҡ, ҡырғыстан үткәрелгән имбирьҙы бергә ҡамсы менән ҡағып.
- Трежительный филе һөҙәк ашҡа һалып, улар өҫтөнә териаки ҡатнашмаһын ҡойорға. Балыҡ һыуытҡыста кәмендә 30 минут маринад яһаһын.
- Һеҙҙең гриль уртаса - юғары йылылыҡҡа тиклем йылытырға.
- Трежит филеларын маринадтан сығарып, уларҙы гриль өҫтөнә ҡуябыҙ. - 5 минут тирәһе бешерергә, ҡалған маринад менән бер нисә тапҡыр бешкән ваҡытта баст. Балыҡ еңел генә ҡырҡылғанда әҙер.
Кәңәштәр өсөн уңышлы балыҡ гриль партияһы
- Дөрөҫ балыҡ һайлағыҙ: Гриль өсөн яраҡлы яңы балыҡтарҙы һайлағыҙ. Ҡаты ит һәм йомшаҡ, яңы еҫ эҙләгеҙ.
- Гриль әҙерләргә .: Ҡулланыр алдынан гриль решетканы ныҡлап таҙартып, балыҡ йәбешмәһен өсөн май уларҙы майлайбыҙ.
- Йылылыҡ менән идара итеү: Төрлө балыҡ өсөн төрлө аш-һыу температураһы кәрәк. Термометр ҡулланып, һеҙ’ы дөрөҫ эҫелектә бешерергә.
- Балыҡтарҙы артыҡ бешермәгеҙ: Балыҡ тиҙ генә гриль өҫтөндә бешерә. Яҡындан күҙәтеп, уны һәм уны гриль сығарып, тиҙ генә ул’ы эшләй.
Балыҡ гриль тәьмин итеүсе булараҡ, мин аңлайым, дөрөҫ ҡорамалдар һәм ингредиенттар өсөн уңышлы партия. Һеҙ эҙләйһегеҙме, юғары - сифатлы гриль стойкалар йәки портатив гриль, мин һеҙгә кәрәкле продукция менән тәьмин итә ала. Әгәр һеҙ’ы ҡыҙыҡһыныу һатып алыу балыҡ гриль йәки һеҙҙең өсөн бәйле аксессуарҙар өсөн һеҙҙең киләһе яҡ йәки бизнес ихтыяждары, мин һеҙҙе саҡырам, минең менән бәйләнешкә инеү өсөн һатып алыуҙар тураһында фекер алышыу. Беҙ һеҙҙең талаптарға һәм бюджетҡа тап килгән иң яҡшы варианттарҙы тикшерә алабыҙ.
Һылтанмалар
- Стивен Райхлендың "Гриллинг шатлығы"
- "Балыҡ ашнаҡсыһы өсөн башлаусылар" Джейн Доу
- Төрлө онлайн аш-һыу ресурстары һәм аҙыҡ-түлек блогтары